"Chez Marie"
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Venus du Lot-et-Garonne, une poignée d’agriculteurs et leurs 40 tonnes de fruits et légumes ont investi la capitale le 18 août dernier. Place de la Bastille, ils ont cassé… les prix, comme chaque été depuis onze ans. Une fois de plus, les clients se sont rués sur les poires et les tomates à 1,50 euro le kilo, deux fois moins que dans les supérettes parisiennes. Pourtant, même à ce prix, les producteurs du Sud-Ouest ont bien gagné leur vie ce jour-là. Mieux, en tout cas, que le reste de l’année, lorsqu’ils négocient leurs cagettes avec les acheteurs de la grande distribution. C’est d’ailleurs pour dénoncer les juteuses marges des Carrefour, Leclerc et Super U que le syndicat agricole Modef organise cette manifestation. Pour les mêmes raisons, des opérations coups-de-poing moins pacifiques se multiplient un peu partout en France : en août, des cultivateurs du Gard ont attaqué des camions de fruits espagnols ; en mai, des éleveurs des Pays de la Loire ont bloqué tout une journée l’accès à deux hypers Leclerc.
Pour ces producteurs, aucun doute, les grands méchants loups de la distribution prospèrent sur leur dos, et sur le nôtre, en appliquant de grosses marges sur les primeurs achetées une bouchée de pain. Et leur colère paraît d’autant plus justifiée qu’un récent rapport de l’Observatoire des prix et des marges agricoles semble leur donner raison. Selon ce document très officiel, le consommateur paie plus cher son lait, sa viande ou ses légumes quand les cours des matières premières s’envolent, sans que les paysans récoltent les fruits de cette hausse… ni que les étiquettes rebaissent quand les marchés agricoles se calment.
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Le consommateur n'est pas prêt à payer pour une alimentation de qualité
Le consommateur n'est pas prêt à payer pour une alimentation de qualité même si les Français demandent un plus grand respect de l'environnement, a estimé jeudi Pascale Hebel, directrice du département consommation du Credoc lors d'un débat à Paris. La part du budget des francais pour l'alimentation ne serait plus que de 8% « Depuis le début des années 2000, on voit une tendance à privilégier le prix le moins cher » et « les nouvelles générations sont de moins en moins attachées aux labels de qualité », a affirmé Mme Hebel, qui participait avec d'autres spécialistes à cette conférence organisée à l'initiative de la Direction générale de la concurrence (Dgccrf) sur le thème « La qualité a-t-elle un prix? ». 8% du budget pour l'alimentation La part de l'alimentation dans le budget des Français ne cesse de diminuer, selon le Credoc. C'est encore plus vrai pour les jeunes générations qui, selon les chiffres cités par Mme Hebel, ne consacrent que 8% de leur budget à leur alimentation, comme aux Etats-Unis. « La question importante est de redonner de la valeur à l'alimentation, c'est une question de santé publique, en raison de l'obésité et pour favoriser le développement durable », a-t-elle ajouté. Le patron des fermiers de Loué (label rouge) a affirmé pour sa part que les efforts menés depuis des années par la société pour améliorer la qualité étaient reconnus, puisque le consommateur paye deux fois plus cher pour un poulet de Loué. Yves de la Fouchardière a rappelé qu'il avait même lancé une publicité sur le thème « la qualité a un prix ».
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Avant que de pouvoir nourrir le monde entier, il faudrait d'abord que l'agriculteur puisse nourrir sa famille... C'est ce qu'a repeté Pierre Priolet ce mois ci sur France Inter. Et arrêter de provoquer les agriculteurs respecteux de la nature en les laissant mourir la bouche ouverte pour soutenir la politique productiviste. Je vous conseille vivement le livre plaidoyer de Pierre Priolet : Les fruits de ma colère (Editions Robert Laffont - 16 euros)
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